El verano es la oportunidad perfecta para pasar tiempo bajo el sol con la familia anfitriona y con tus amigos mientras disfrutas de uno de los pasatiempos favoritos de los estadounidenses: ¡la barbacoa! En esta publicación, compartiremos algunos consejos de lo que podrás encontrar en tu próxima barbacoa en el país norteamericano. Desde estilos tradicionales de asar a la parrilla hasta juegos populares, aquí encuentras todo lo que necesitas saber para convertirte en un profesional de la barbacoa.

1. Que vengan las salsas

Algo que debes saber de los estadounidenses es que les ENCANTAN las salsas, y las barbacoas son el momento perfecto para disfrutarlas. Desde las clásicas salsas BBQ ácidas y picantes hasta los perritos calientes y las hamburguesas con mostaza, salsa de tomate, de pepinillos, o todas las anteriores: hay una salsa para cada cosa sobre ese mantel a cuadros. En tu primera barbacoa, ¡prueba de todo un poco! Un poquito de aquí un bocadito de allá y sin darte cuenta, vas a descubrir nuevas opciones para agregar a tus comidas en Estados Unidos.

2. Aprende sobre carnes

En las barbacoas todo gira en torno a la carne, y varias regiones de Estados Unidos son famosas por sus cortes y estilos característicos. En Texas es muy común el "brisket" o pecho de ternera, que es un corte sencillo de carne que se cocina a fuego lento hasta que se desprende del hueso. En Tennessee, de seguro vas a ver en el menú "pulled pork", que es carne de cerdo desmenuzada con una salsa especial que se sirve con pan. En Carolina del Norte, las costillitas son un plato típico de barbacoa que se come sin deshuesar. ¡Y para los vegetarianos también hay opciones como verduras a la parrilla, brochetas de tofu, hamburguesas y perritos vegetarianos! Sin duda alguna, las clásicas hamburguesas y los perritos calientes son la mejor opción en casi todas las comidas al aire libre.

3. La importancia de las guarniciones

Puede que la carne sea la protagonista, ¡pero no sería una buena barbacoa sin las típicas guarniciones! Algunos platos que no pueden faltar son la ensalada de pasta o papas, choclo a la parrilla, la ensalada de col, los macarrones con queso al horno, ¡la ensalada de frutas y los pepinillos! Cada familia prepara sus platos favoritos, y todo lo que empiece por "La famosa receta de la abuela o el abuelo de..." es sin duda algo de lo que querrás más de una porción. Consejo útil: sigue a tus niños anfitriones, ellos sí que saben de delicias.

4. Prepárate para ensuciarte

Parte de la diversión de una auténtica barbacoa en Estados Unidos es prescindir de los utensilios y ensuciarse un poco con la comida. ¿Has probado las costillas? Si aún no, te espera una delicia y unas manos pegajosas. ¿Qué tal una sandía de verano jugosa o un choclo con manteca? No tengas miedo de picar y probar todos los aperitivos, para eso son las servilletas. Además, ensuciarse es la excusa perfecta para correr bajo los rociadores del jardín con tus niños anfitriones. ¡Sabemos que querrás hacerlo de todos modos!

5. Juegos en el jardín

¿Qué haces cuando se acaba la comida? Dos palabras: ¡A jugar! El "cornhole" es una opción clásica y fácil de aprender en la que los jugadores lanzan bolsas con maíz a un tablero sencillo con un agujero. La Jenga gigante es otro juego de los más populares y consiste en sacar piezas de madera de una torre alta hasta que se derrumbe. También puedes intentar "Bocce", que es tan fácil como hacer rodar pelotas hacia un objetivo. Es común que los padres lleven burbujas de jabón o pistolas de agua para que los niños jueguen mientras la comida está lista, así que ¡ten cuidado con sus ataques sorpresa!

6. Deja espacio para el postre

Después de una tarde al sol, la mejor forma de terminar el día es con un bocadito dulce. Al final de la barbacoa, deléitate con una paleta frutal de agua, un helado o un "Italian ice" (aunque no es italiano de verdad). Si hay una fogata encendida, puedes intentar prepara un clásico: ¡s'mores! ¡Pon un malvavisco en el fuego y colócalo entre cuadrados de chocolate y galletas para obtener un bocado del que sin duda querrás un poco más o "some more"!

%%CTA 3%%