September 16, 2024
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Un gustito de EE. UU: Las mejores sopas para calentarse en invierno
Cuando el frío invernal se hace presente, no hay nada como un buen tazón de sopa caliente para sentirte a gusto. En Estados Unidos, cada región tiene sus sopas propias, muy ricas y con mucha historia, reflejando los sabores y las tradiciones locales. Ya sea que quieras probar hacerlas en casa o visitar un lugar famoso para degustarlas, estos platos son ideales para entrar en calor en un día helado.
Noreste: New England Clam Chowder
Esta sopa cremosa se hace con almejas frescas, papas y cebollas. Es ideal para un día frío de invierno junto al mar, ¡y algunas veces se sirve en un tazón de pan (que podés comer después de terminar la sopa)!
Source: thekitchn.com
Dato curioso: Al igual que en el deporte, la rivalidad entre Boston y Nueva York es fuerte, ¡incluso cuando se trata de la clam chowder! Los de Nueva Inglaterra se sienten orgullosos de su versión cremosa, mientras que los de Nueva York prefieren lo que llaman "Manhattan Clam Chowder", que es una sopa a base de tomate.
Preparación: Recipe for New England Clam Chowder
Pedila: Estos son los mejores lugares para probar New England Clam Chowder en el noreste:
Union Oyster House, Boston, Massachusetts
The Black Pearl, Newport, Rhode Island
Legal Sea Foods, locations across New England
Sureste: Pollo con Dumplings
Un clásico del sur, este plato reconfortante tiene pollo en un caldo sabroso con dumplings esponjosos. Es perfecto para calentarse en un día frío y es conocido por su sabor intenso y su contundencia.
Source: marthastewart.com
Dato curioso: El pollo con dumplings alguna vez fue un plato sencillo y económico en el sur, hecho con pocos ingredientes en tiempos difíciles. Hoy en día es un clásico querido, y cada familia del sur tiene su propia receta.
Preparación: Recipe for Chicken and Dumplings
Pedilo: Estos son los mejores lugares para probar Pollo con Dumplings en el sureste:
Mary Mac’s Tea Room, Atlanta, Georgia
Loveless Café, Nashville, Tennessee
Magnolia’s, Charleston, South Carolina
Medio Oeste: Chili Clásico de Carne
En el Medio Oeste, la gente se mantiene calientita con un chili espeso y contundente hecho de carne molida, tomates, frijoles y especias. Esta sopa generalmente se sirve con pan de maíz y mucho cheddar derretido encima.
Source: thespruceeats.com
Dato curioso: En Cincinnati, Ohio, el chili se sirve de una manera especial. ¡El “Cincinnati chili” se pone sobre espaguetis y se cubre con queso rallado, cebollas y, a veces, frijoles! Gente de todo el país viaja a probarlo.
Preparación: Recipe for Classic Beef Chili
Order it: Estos son los mejores lugares para probar Chili Clásico de Carne en el Medio Oeste:
Skyline Chili, Cincinnati, Ohio
Blue Door Pub, St. Paul, Minnesota
Hawkeye’s Bar and Grill, Chicago, Illinois
Suroeste: Taco Soup
Una sopa bien sabrosa, hecha con carne, frijoles, maíz y especias como comino y chile en polvo. Es perfecta para entrar en calor después de un día en el desierto y, por lo general, se adereza con queso, crema agria y totopos.
Source: slenderkitchen.com
Dato curioso: ¡El Taco Soup es muy personalizable! Al igual que los tacos, la gente del suroeste le agrega sus toppings favoritos, como salsa picante, guacamole, cebolla morada, un toque de lima fresca y cebollines. A veces también se le llama Tortilla Soup.
Pedila: Recipe for Taco Soup
Pedilo: Estos son los mejores lugares para probar Taco Soup en el suroeste:.
Torchy’s Tacos, locations across Texas
Barrio Cafe, Phoenix, Arizona
Cocina Azul, Albuquerque, New Mexico
Noroeste del Pacífico: Sopa de Hongos Silvestres
Esta sopa tan rica se hace con una mezcla de hongos silvestres, con sabores bien intensos. Es ideal para esos días grises y lluviosos, y muchos de los hongos se encuentran localmente en los bosques de la zona.
Source: simplyrecipes.com
Dato curioso: ¡El Noroeste del Pacífico tiene muchísimos tipos de hongos silvestres! La recolección de hongos, también conocida como “forrajeo”, es una actividad popular, con los locales recolectando hongos como chantarelles, porcini y morillas para sopas y otros platos.
Preparación: Recipe for Wild Mushroom Soup
Pedila: Estos son los mejores lugares para probar Sopa de Hongos Silvestres en el Noroeste del Pacífico:
The Herbfarm, Woodinville, Washington
Von’s 1000Spirits, Seattle, WA
Milo’s City Cafe, Portland, OR
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